«Essen in Zürich» Internationale Küchenangebote
- Sysret Kastrati
- 19. März
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 25. März
Zürich, die grösste Stadt der Schweiz, ist nicht nur für ihre Finanzinstitute und hohe Lebensqualität bekannt, sondern auch für ihre herausragende gastronomische Vielfalt. Die Stadt beherbergt Restaurants aus allen Teilen der Welt, die sowohl die lokale Bevölkerung als auch Touristen begeistern. Ob traditionelle Schweizer Küche, asiatische Delikatessen oder südamerikanische Grillspezialitäten – das Angebot ist reichhaltig und vielseitig. In diesem Bericht schauen wir uns an, wie viele Restaurants in Zürich vertreten sind, welche internationalen Küchenstile besonders beliebt sind und warum die argentinische Küche sich als echter Geheimtipp etabliert.
«Essen in Zürich» - ein Schmelztiegel der Kulinarik
Zürich ist ein wahrer Schmelztiegel der internationalen Küche. Die multikulturelle Bevölkerung und die hohe Attraktivität der Stadt für Touristen tragen dazu bei, dass Restaurants aus den unterschiedlichsten Ländern florieren. Besonders die italienische Küche hat hier einen festen Platz, gefolgt von asiatischen, schweizerischen und mediterranen Restaurants.
Italienische Küche – Ein Klassiker
Italienische Restaurants stellen einen Grossteil des gastronomischen Angebots dar. In nahezu jedem Stadtteil findet man Pizzerien, Trattorias oder gehobene Restaurants, die mit Pastagerichten und Pizza locken. Ob klassische Spaghetti Carbonara oder raffinierte Gerichte wie Saltimbocca alla Romana – die italienische Küche erfreut sich in Zürich grosser Beliebtheit. Diese Popularität spiegelt sich in der geschätzten Anzahl wider: Etwa 25 % aller Restaurants in Zürich bieten italienische Küche an.
Asiatische Restaurants – Vielfalt pur
Die asiatische Küche ist in Zürich mit etwa 16 % der Restaurants ebenfalls stark vertreten. Sushi-Bars, chinesische Dim-Sum-Restaurants und thailändische Lokale bieten eine beeindruckende Vielfalt an exotischen Aromen und Zubereitungsarten. Besonders in der jungen, urbanen Bevölkerung sind asiatische Gerichte beliebt. Hier trifft schnelles Street Food auf gehobene Fine-Dining-Konzepte, die für jeden Geschmack etwas bereithalten.
Schweizer Küche – Tradition und Moderne
Die Schweizer Küche ist in Zürich mit etwa 18 % vertreten und bietet sowohl traditionelle Gerichte als auch moderne Interpretationen. Klassiker wie Zürcher Geschnetzeltes oder Fondue stehen oft auf der Speisekarte. Viele Restaurants verbinden Schweizer Gerichte mit internationalen Einflüssen, was die Küche spannend und vielfältig macht.
Marktanteile und Trends
«Essen in Zürich» - die dominierenden Küchenstile in Zürich
Eine detaillierte Analyse zeigt, dass italienische Restaurants mit 22 % den grössten Marktanteil haben, gefolgt von Schweizer Restaurants mit 18 % und asiatischen Restaurants mit 16 %. Indische und mediterrane Lokale machen einen kleineren, aber dennoch wichtigen Anteil aus. In den letzten Jahren ist ein deutlicher Trend hin zu pflanzenbasierter Küche erkennbar, und vegane Restaurants haben ihren Marktanteil auf etwa 6 % ausgebaut.
Vegane und vegetarische Optionen auf dem Vormarsch
Der weltweite Trend hin zu einer nachhaltigeren und gesünderen Ernährung hat Zürich ebenfalls erreicht. Vegane und vegetarische Restaurants gewinnen an Beliebtheit und sind in den letzten Jahren stark gewachsen. Auch traditionelle Restaurants bieten zunehmend pflanzliche Alternativen an, um die wachsende Nachfrage zu bedienen. Das Interesse an nachhaltigen Ernährungsformen spiegelt sich in der Gastronomielandschaft wider und zeigt, dass Zürich stets am Puls der Zeit ist.
Quelle: Daten zusammengetragen aus der Website: www.zuerich.com/de/besuchen/restaurants-zuerich
