Glutenfrei in Zürich: glutenfreie Gerichte im Anemoia

Wer in Zürich glutenfrei essen möchte, ohne auf italienische Küche zu verzichten, findet im Anemoia an der Fabrikstrasse 23 eine Adresse dafür. Pizza Napoletana und hausgemachte Pasta gibt es dort auf Wunsch auch in der glutenfreien Variante.

Glutenfreie Pasta: Genuss ohne Kompromisse

Im Anemoia wird die Pasta hausgemacht, von Pappardelle über Casarecce bis zu Spaghetti. Wer glutenfrei isst, bekommt die Klassiker in einer glutenfreien Variante, zubereitet mit derselben Sorgfalt wie das Original.

Am besten gleich bei der Bestellung Bescheid geben. Das Team sagt, welche Gerichte sich glutenfrei zubereiten lassen, von der Tomatensauce bis zum Pesto.

Glutenfreier Pizzateig: knuspriger Genuss ohne Gluten

Die Pizza im Anemoia ist eine Napoletana: San Marzano Tomaten, Fior di latte, wenige Zutaten, ofenfrisch serviert. Für Gäste, die glutenfrei essen, gibt es den Teig in einer glutenfreien Variante.

Von der klassischen Margherita über die Diavola bis zur Bufala mit Datterini Tomaten: Die Beläge der Karte lassen sich auch auf dem glutenfreien Boden geniessen.

Glutenfrei essen in Zürich West

Das Anemoia liegt an der Fabrikstrasse 23 im Kreis 5. Geöffnet ist von Montag bis Freitag von 10 bis 14.30 Uhr und von 17 bis 22 Uhr, am Samstag von 12 bis 22 Uhr und am Sonntag von 12 bis 21 Uhr.

So gelingt die glutenfreie Bestellung

Wer auf Gluten verzichten muss, sagt das am besten schon bei der Reservation oder direkt bei der Bestellung. So kann die Küche die Zubereitung planen. Im Zweifel lohnt sich die Nachfrage, wie ein Gericht zubereitet wird, gerade bei Saucen und frittierten Beilagen.

Tisch reservieren oder online bestellen

Einen Tisch reserviert man über anemoia.ch. Wer lieber zu Hause isst, bestellt online über die Bestellseite des Restaurants und gibt den Hinweis auf die glutenfreie Zubereitung gleich mit.

Fazit: glutenfrei geniessen im Anemoia

Das Anemoia in Zürich zeigt, dass glutenfrei essen kein Verzicht bedeutet. Wer Pizza Napoletana und hausgemachte Pasta mag und dabei auf Gluten achten muss, fragt bei der Bestellung nach der glutenfreien Variante.